A miña receita

Primeiro collemos o polo e o pasamos pola tixola e logo o guisamos.A continuacion facemos un refrito con cebola,pemento e allo.Lle botamos un bo chorro de viño branco e se lle bota o refrito por riba do polo mentres se esta guisando.O deixamos repousar e poñemos nunha bandexa cuns poucos porros e pirixil e xa esta listo para comer.